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1 de Junio de 2018
 
  Pensando alternativas invernales
Por su potencial productivo y precio, legumbres de invierno como la arveja, lenteja y garbanzo se presentan como alternativas de los cereales. Para asegurar el éxito de estos cultivos la elección del lote es una tarea clave.

  Pensando alternativas invernales
Pensando alternativas invernales
 
  AGRICULTURA
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  Cae la expectativa de producción mundial de girasol  
  Calidad de trigo: Acuerdan cláusula de análisis en caso de discrepancias  
  ETIQUETAS
  Crisis económica mundial, econom mundial, Bolsas, euro  
 

 

Por Gabriel Prieto, AER INTA Arroyo Seco

Ya casi finalizada la magra cosecha de soja, es bueno focalizarse en las oportunidades que ofrece la cosecha fina. En este sentido las alternativas pasan por el trigo, que promete un buen panorama tanto por los precios a cosecha como por la potencialidad dada la cantidad de agua acumulada en los suelos. Por otro lado, las legumbres aparecen en el menú de opciones, con perspectivas menos atractivas que trigo, a primera vista, pero muy interesante si consideramos el impacto en el sistema de producción.

Para asegurar el éxito de estos cultivos la elección del lote es una tarea clave. El conocimiento de características como relieve, herbicidas empleados en la campaña anterior y la historia de los cultivos anteriores, especialmente de legumbres, nos dan una pista clara acerca de las probabilidades de éxito.

En las legumbres, la planificación previa nos permite reducir costos y dolores de cabeza, puntualmente en cuanto al manejo de malezas en el barbecho. La elección de la especie, variedad y tipo comercial debe ser tomada en cuenta, prestando atención a la potencialidad del mercado. Desde el punto de vista comercial, no es lo mismo arveja verde que amarilla, o lentejita que lentejón.

Pero no menos importante es elegir adecuadamente la semilla, en cuanto a su pureza, capacidad germinativa y sanidad. La siembra de una semilla “barata” puede, en determinados casos, resultar finalmente muy cara, por ejemplo si es arveja contaminada con semilla de “flor morada”, o semilla de garbanzo con inóculo de rabia, o semilla de lenteja con un alto contenido de Vicia sp; características todas que hay que evitar ya que restan valor al comercializarlas.

Todas estas especies son leguminosas, y por ende, a diferencia de los cereales, tienen la capacidad de fijar nitrógeno del aire mediante la simbiosis con bacterias específicas que hay que aportar con el inoculante. Así, sólo resta hacer análisis de suelo para ver qué pasa con el fósforo y agregarlo en función de los resultados.

La protección de las plagas y enfermedades foliares debe hacerse bajo las normas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), empleando sólo los principios activos autorizados por SENASA y respetando los tiempos de carencia, de tal modo de garantizar la inocuidad del producto cosechado.

Como siempre, los números mandan. Así, los resultados económicos comparados de trigo y arveja favorecen al primero con los precios actuales. Pero cuando se incluyen los márgenes del cultivo de verano, los resultados de las secuencias legumbre/maíz o legumbre/soja superan ampliamente al trigo/maíz o trigo/soja 2°. Esto es porque las legumbres, como antecesor de los cultivos de verano, tienen un consumo de agua menor que trigo, un balance de nitrógeno en el suelo mejor que trigo y, salvo garbanzo, desocupan el lote entre 15 y 20 días antes que el trigo, asegurando así más recursos para el cultivo de verano.

Argentina se está posicionando a nivel mundial como un jugador muy chico en el juego de la oferta de legumbres, pero ningún país del mundo tiene su potencialidad. Hacerlo bien significa producir y ganar mercados para exportar productos de  calidad, y teniendo en cuenta estos puntos lo podemos lograr.
   
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 MERCADOS
SOJA TRIGO MAÍZ GIRASOL
  CAMARA PRECIO VAR FECHA
  Rosario $7.710,00 = 18/7
  FISICO PRECIO VAR FECHA
  Rosario $7.710,00 = 18/7
  FOB PRECIO VAR FECHA
  Rosario $7.710,00 = 18/7
  Rosario $7.710,00 = 18/7
  Fca/SL $7.700,00 = 18/7
  Fca/SL $7.700,00 = 18/7
  Harina Octubre u$s384,60 = 17/7
  Aceite Octubre u$s653,90 - 17/7
  Harina Cerc. u$s377,10 = 17/7
  Aceite Cerc u$s652,10 + 17/7
  Grano MAGyP u$s383,00 + 17/7
  Harina Octubre u$s384,60 = 17/7
  Aceite Octubre u$s653,90 - 17/7
  Harina Cerc. u$s377,10 = 17/7
  Aceite Cerc u$s652,10 + 17/7
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  MÍNIMO MÁXIMO
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PRECIO DE QUESOS EN FÁBRICA
  MÍNIMO MÁXIMO
  Duro fresco $112,00 $117,00
  Holanda $132,00 $142,00
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MERCADO DE HACIENDA EN CBA.
  MÍNIMO MÁXIMO
  Vaca Cons.

$12,00

$17,00
  Novillitos $34,00 $36,00
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CERDOS
  PRECIO
  Capon sin tipificar $22,91
  Chanchas $16,13
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AVES
  Precio
  Pollo parrillero vivo x kg - con iva

$ 14,02

  Huevo color x 12 - con iva. $ 27,87
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CONEJOS
  Precio
  Costanzo- San Andrés de Giles $60,00
  Los Abu - Ramallo $54,00
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MERCADO DE LANAS
  Este informe es generado por el programa PROLANA, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El Sistema de Información de Precios y Mercados del PROLANA brinda información como herramienta para que el productor valorice su
lana en función de sus características.
 
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MIEL
  MÍNIMO MÁXIMO
  Miel $40,00 $42,00
  Fuente: Productores cordobeses
 
SUBPRODUCTOS PARA
ALIMENTACIÓN ANIMAL
  PRECIO
  Expeller de soja ($/Tn) $7.700
  Fardos de alfalfa 1º calidad
x 20 Kg.
$115
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LÁCTEOS EN MEGADISTRIBUIDORES
  Precio  
  Queso Mozzarella vacalin x Kg.
$179,00
Coto
  Queso pategras Arroyo cabral x Kg.
$199,00
Coto
  Queso dambo La Paulina x Kg.
$115,99
Makro
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La actividad a desempeñar es el control de actividades de tractoristas, feedloteros y recorredores de hacienda.
El campo está ubicado en el sur oeste Santiagueño, a 10Km de la ciudad de Frías.

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